ভাত

অন্য খবর

ভাত ঝরঝরে হয় না? রান্নার সময় এই ভুলগুলো করছেন না তো

বাঙালির প্রতিদিনের খাবারে ভাতের উপস্থিতি প্রায় অবিচ্ছেদ্য। ভাত রান্না করা সহজ মনে হলেও চালের ধরন, পানি ব্যবহারের পরিমাণ এবং রান্নার আঁচের মতো বিষয়গুলোর ওপর নির্ভর করে ভাতের স্বাদ ও গঠন। সামান্য ভুলে ভাত অতিরিক্ত নরম, আঠালো কিংবা নিচে পুড়ে যেতে পারে। তাই ঝরঝরে ও সুন্দরভাবে সেদ্ধ ভাত রান্না করতে কয়েকটি বিষয় খেয়াল রাখা জরুরি। রান্নায় নতুন হোন কিংবা নিয়মিত ভাত…